En estas fechas y acentuado por la última ciclogénesis, todas las aceitunas que quedaban en nuestros olivos se han caído al suelo. Las “solás” de aceitunas son impresionantes.
En Jaén se utiliza el término “solá” para referirse a las aceitunas que están en la tierra debajo del olivo. ¿Utilizáis vosotros este término? Deja tu comentario para que nos vayamos enriqueciendo …
Química, especialista en Aceites, Jefa Panel Acreditado. Emprendedora desde 1981, 30 años rodeada de AOVEs. Apasionada por la Cultura de los Aceites de Oliva.