II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Gastrotur GT’13. Encuentro y cena en el restaurante Ruta del Veleta

@RosaMarchal — Wed, 27 Feb 2013 07:49:29 +0000

Cuando contacté con Ana de Cocinando entre Olivos para que participase en #Twittsandaove 2013 la respuesta fue rápida, si. Nos deleitó con sus bombones de chocolate negro y aceite de oliva virgen extra, variedad Picual. Fue mi primer contacto con una bloguera gastronómica, y fue tan interesante que creó en mi el interés por tener más información de este “mundillo”. Su blog me llevo a conocer que se iba a celebrar II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Gastrotur GT’13, no dude en inscribirme para vivir con ellos un fin de semana del que he disfrutado en grande. Nada más incorporarme al grupo me empecé a sentir entre amigos, como si los conociera de toda la vida. He vivido momentos muy intensos, me ha fascinado sus cordialidad, sus conocimientos, sus ganas de compartir y disfrutar juntos, sus risas y sobre todo el repertorio de canciones “superactuales”. Gracias a todos por vuestra acogida, me habéis hecho pasar un fin de semana inolvidable, así que, lo siento, pero ya no me perdéis de vista, me pienso apuntar a todos.

Quiero felicitar de manera especial a Ana por la organización y por su esfuerzo. Enhorabuena tu arduo trabajo ha dado su fruto.

Ha sido tan intenso lo vivido en el II encuentro de bloggers GT´13 que publicaré 3 post para contaros lo vivido.

Cena en el Restaurante Ruta del Veleta

El viernes 22 de febrero viajé de Martos a Granada un poco nerviosa, dispuesta a vivir mi nueva experiencia. El encuentro no podía tener mejor escenario que el Restaurante Ruta del Veleta, donde me reencontré con amigos y conocí al resto.

Restaurante Ruta del Veleta

No recibió Oscar Pedraza muy cordialmente, y nos invitó a visitar las instalaciones.

Restaurante Ruta del Veleta

Disfruté viendo cada estancia con sus techos diferentes donde en cada rincón te sorprenden los detalles. Comedores, bodega e incluso la cocina, donde aún habiendo cocineros trabajando, el orden y la pulcritud eran máximos. Reconozco que es “mucho más que un restaurante“.

Oscar Pedraza -segunda generación- nos hizo una presentación de la historia del restaurante Ruta del Veleta poniendo en valor el esfuerzo realizado por su padre y su tío desde 1976. Recalcó, que siempre han buscado elementos diferenciadores, llegando a lo que son en la actualidad.

Restaurante Ruta del Veleta

Marcos Pedraza nos hizo un showcooking en el que preparó tres platos en directo. Nos explicó como investigaban en la cocina con temperaturas, tiempos … Fue impresionante.

Restaurante Ruta del Veleta

Cenamos disfrutando de un menú degustación. El servicio en mesa nos fue presentando cada uno de los platos. Al probarlos denotan un esmerado trabajo de selección de productos, combinación entre ellos, elaboración y presentación. Disfrutamos de colores, texturas, olores y sabores con múltiples matices.

Menú especial Ruta del Veleta

Nuestra versión de guacamole con perlas de granada, nachos artesanos de centeno anisado y mazorca tostada.